Burger di ceci

Questa è una ricettina che mi ha insegnato una mia amica, Angela. Non l'ho sperimentata subito, ma dopo qualche giorno che me l'aveva data, ero un po' scettica, credevo che ai miei bimbi non piacessero questi burger anche perché non sono amanti dei ceci...e invece...se li sono pappati tutti senza lasciarne una briciola, anzi un cecio!

Ingredienti:

• 1 scatola di ceci già pronti
• 1 cucchiaino di maionese
• Pangrattato q.b.
• 1 uovo
• Sale q.b.

Preparazione:

1. Schiacciare i ceci, anche con una forchetta,  fino a renderli una poltiglia uniforme
2. Aggiungere la maionese e girare
3. Aggiungere l'uovo precedentemente sbattuto
4. Un 'cicinin' (pizzico) di sale
5. Aggiungere il pangrattato che serve per rendere il tutto abbastanza compatto così da poter fare gli hamburger
6. I burger vanno poi immersi nel pangrattato e fritti con olio di semi.

Buon appetito!

Calzone di pasta sfoglia

Buongiorno!
Oggi sperimentiamo una ricetta facile facile: il calzone di pasta sfoglia.
Una di quelle ricette da fare anche in quelle giornate dove si arriva tardi la sera e non si ha il frigo super fornito oppure si torna dal mare con poca voglia di cucinare!
Ma andiamo al sodo:

Ingredienti:

• 1 confezione di pasta sfoglia rotonda
• Sugo o 1 pomodoro grande maturo
• Mozzarella 
• Olive
• Rucola

Preparazione:

1. Tagliate la mozzarella a fette e distribuitele su un piatto coperto con carta assorbente da cucina, così il formaggio perdere l'acqua che altrimenti verrebbe rilasciata in cottura rovinando la sfoglia. 
2. Stendete la pasta con la carta da forno sulla teglia, bucherellate con i rebbi delle forchetta metà disco, versate la passata e stendetela aiutandovi con il dorso di un cucchiaio, salate. Distribuite le olive, le fette di mozzarella e la rucola. 
3. Coprite con l'altra metà di sfoglia lasciata senza condimenti e sigillate bene i bordi ripiegandoli. 
4. Praticate 3 tagli sulla superficie con un coltello ben affilato. 
5. In una piccola terrine mescolate il latte con un pizzico di origano e usatelo per spennellate la superficie del calzone. 
6. Cuocete in forno già caldo a 190° per 30-40 minuti, dipende da come cuoce il vostro forno.

Inutile dirvi che potete condirlo come preferite!