Pappardelle con prezzemolo

Un piatto perfetto per quando si torna a casa e si guarda il frigo: vuoto!
Un piatto per quando non si ha tanta voglia di cucinare ma tanta fame.
Un piatto per quando si fa tardi la sera e non si sa che pesci prendere!

Gli ingredienti sono pochi e molto semplici (per 4 porzioni):

• Una grossa manciata di prezzemolo tritato;
• 400g di pappardelle;
• 70g di burro;
• 1/5l di panna.

La preparazione:

1. Tritare finemente il prezzemolo;
2. Appena la pasta sarà cotta al dente, condirla con il burro amalgamandola bene;
3. Aggiungere il prezzemolo e infine la panna mescolando a fuoco medio-alto sino a che non sarà ben mantecata.

Buon Appetito!